Blog

Το να είσαι ο τέλειος οικοδεσπότης είναι πολύ πιο δύσκολο από ό, τι ήταν στο παρελθόν. Οι αλλεργίες που σχετίζονται με τα τρόφιμα και οι διατροφικές προτιμήσεις των καλεσμένων σας μπορεί να αποτελέσουν πρόκληση, αλλά εμείς στο Mamalis Catering είμαστε σε θέση να καλύψουμε κάθε ανάγκη.

Με τα χρόνια, όλο και περισσότεροι άνθρωποι διαγιγνώσκονται με αλλεργίες και ευαισθησίες στα τρόφιμα. Προσθέστε σε αυτό τον αριθμό των ατόμων που επιλέγουν κάποια εναλλακτική διατροφή και μπορεί να έχετε καλεσμένους: χορτοφάγους, βέγκαν, και άτομα με αλλεργία στη λακτόζη ή στην γλουτένη- όλους στην ίδια γαμήλια δεξίωση! Είναι πρόκληση να τους ικανοποιήσεις όλους!

Η Διαδικασία μας

Στην εταιρεία Mamalis Catering διοργανώνουμε κάθε χρόνο πολλές εκδηλώσεις και παίρνουμε πολύ σοβαρά τις τροφικές αλλεργίες και τις ευαισθησίες των πελατών μας και των καλεσμένων τους. Στην πραγματικότητα, είναι μια από τις πρώτες ερωτήσεις που κάνουμε όταν συναντάμε έναν πελάτη. Συχνά θα τροποποιούμε τις υπάρχουσες συνταγές ή θα δημιουργούμε εντελώς νέες για να ικανοποιήσουμε ένα διαιτητικό αίτημα τους.

Δεχόμαστε συχνά ερωτήσεις από τους πελάτες ή τους καλεσμένους ενός επερχόμενου γεγονότος. Θέλουν να βεβαιωθούν ότι δεν θα υπάρχει κάποιο συστατικό στο φαγητό που θα τους θέσει σε κίνδυνο. Είμαστε πάντα στην ευχάριστη θέση να διεκπεραιώνουμε αυτά τα αιτήματα. Μας δίνει την ευκαιρία να μοιραστούμε τη φιλοσοφία μας και να βεβαιωθούμε ότι κάθε επισκέπτης θα αισθανθεί ικανοποιημένος. Ακόμα κι αν αυτό σημαίνει ότι θα δημιουργήσουμε ένα ειδικό πιάτο για έναν μόνο επισκέπτη!

Οι περισσότερο συνηθισμένοι διατροφικοί περιορισμοί

Μιλώντας για τροφικές αλλεργίες, η γλουτένη και οι ξηροί καρποί βρίσκονται στην κορυφή της λίστας. Αλλά, όταν μιλάτε για διαιτητικούς περιορισμούς, εξυπηρετούμε όλο και περισσότερα αιτήματα για εκδηλώσεις για χορτοφάγους και vegan. Στο παρελθόν, οι πελάτες συνήθως ζητούσαν ένα ή δύο πιάτα να είναι χορτοφαγικά ή vegan. Πλέον έχουμε συχνά αιτήματα για να κάνουμε ολόκληρο το μενού χορτοφαγικό ή vegan.

Συχνά, ακόμα και αν η πλειοψηφία των καλεσμένων τους είναι λάτρεις του κρέατος, οι πελάτες μας θέλουν το catering της δεξίωσης να αντικατοπτρίζει τις προτιμήσεις τους. Οι περισσότεροι είναι πρόθυμοι να εισάγουν τους καλεσμένους τους σε καινοτόμα, νόστιμα, εποχιακά και κοινωνικά υπεύθυνα τρόφιμα.

Οι διατροφικές προτιμήσεις και οι αλλεργίες είναι προτεραιότητα στον καιρό μας. Και είναι σημαντικό να ζητήσετε από την εταιρεία catering που θα συνεργαστείτε να τα λάβει όλα αυτά υπόψη της κατά την δημιουργία του μενού. Στο Mamalis Catering, ετοιμάζουμε με πολλή προσοχή χορτοφαγικά, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς σόγια, χωρίς ξηρούς καρπούς, χαμηλής περιεκτικότητας σε άλατι, και άλλα ειδικά γεύματα κάθε μέρα.

Στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε την πιο απολαυστική και ασφαλή εμπειρία για εσάς και όλους τους καλεσμένους σας!